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        服務熱線：189-8644-2114
        
        
        
    
        
    
        
	
        




        
	
        
	 
        
    	
        
        	 	
                
 
        
    	
        
    	
          
          
    	
        

        	
        果脯烘干機 紅棗堅果核桃烘干箱 水果烘干機小型
        


            
                    
            
          
                    
        •   聯(lián)系人：陳經(jīng)理
          • 
                    
        •   手機：189-8644-2114
          •                    
                    
                    
        •   微信：189-8644-2114掃一掃加微信
          • 
                    
        •   地址：	隨州市高新區(qū)鹿鶴大道27號遠圖農(nóng)業(yè)機械
          • 
                
        
            
            
        
            
            
            
        
            
            
        
      		
      2. 在線咨詢
        3. 
       	    
      3. 聯(lián)系我們
        4. 

            
        
        
    
        

     
    
    
        




        
                    
        
                        
          
                            
        • 產(chǎn)品特點
          • 
                           
                    
                        
        
                    
        
					
                    
        
                      
           
					   

									 
									  
          
	果脯烘干

          

          
	
          
		
          
			    果脯烘干機工藝要點:
		
          

		
          
			    ①原料選擇 
		
          
		
          
			    選用果形圓整,果心小,肉質(zhì)疏松和成熟度適宜的原料。
		
          
		
          
			    ②去皮,切分 
		
          
          
		
          
			    用手工或機械去皮后,挖去損傷部分,將蘋果對半縱切,再用挖核器挖掉果心.                                                 
		
          
		
          
			    ③硬化和護色 
		
          

		
          
			    將切好的果塊立即放入0.1%的氯化鈣和0.2%~0.3%的亞硫酸氫鈉混合液中浸泡6~12h,進行硬化和護色.肉質(zhì)較硬的品種只需進行護色.每100kg混合液可浸泡120~130kg原料.浸泡時上壓重物,防止上浮.浸后取出,用清水漂洗2~3次備用。
		
          
		
          
			    ④糖煮 
		
          
		
          
			    在夾層鍋內(nèi)配成40%的糖液25kg,加熱煮沸,倒入果塊30 kg,以旺火煮沸后,煮沸后加入同濃度的冷糖液5kg,重新煮沸.如此反復煮沸與補加糖液3次,共歷時30~40min,此后再進行6次加糖煮制.第一,二次分別加糖5kg,第三,四次分別加糖5.5kg,第五次加糖6kg,以上每次加糖間隔5min,第六次加糖7kg,煮制20min.全部糖煮時間需1~l.5h,待果塊呈現(xiàn)透明狀態(tài),溫度達到105~106℃,糖液濃度達到60%左右時起鍋,即可起鍋。
		
          
		
          
			    ⑤糖漬 
		
          
		
          
			    趁熱起鍋后,將果塊連同糖液倒入缸中浸漬24~48h。
		
          
		
          
			    ⑥烘干 
		
          
		
          
			    將果塊撈出,瀝干糖液,擺放在烘盤上,送入烘干室,在60~66℃的溫度下干燥至不粘手為度,大約需要24h。
		
          
          
	
          

	
          
	
          
          

          


          
	

          

          

          

          
	

          

          

          

          

          

          
	    溫馨提示：各個地區(qū)環(huán)境溫度濕度都不一樣，烘干工藝略有差異，具體情況請聯(lián)系陳經(jīng)理:189-8644-2114(同微信)。

          
          

          
	

          

          
	
          

          
			
									 	    
                        
        
					

                        
                        
                      
                    
        
                
        

        


                  
        
                		
        
    
        

        




        
	

        




        

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